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Verticale Vigna di mare Stromboli

73.08

La gioia te la dà certamente l’assaggio di questo vino. Che impone di dimenticare i codici troppo classici di un vino passito. A partire dal colore che è di caramello scuro, luminoso e lucido. Al naso sentori potenti di macchia mediterranea, addolcita da profumo di noce e melassa. In bocca è inizialmente scontrosa e pungente (il suo difetto, la sua unicità) ma poi esplode in pastosa albicocca secca, uva passa con una virata in chiusura verso lo zenzero candito.

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Descrizione

Descrizione

Dopo quattro anni il vigneto di malvasia impiantato sull’isola di Stromboli, nell’Arcipelago delle Eolie, dal pluridecorato vignaiolo salinaro Nino Caravaglio e dal suo amico giornalista televisivo Andrea Montanari, ha dato i primi frutti. “Abbiamo dovuto affrontare mille difficoltà, dall’acquisto del terreno alla preparazione del campo prima dell’impianto e poi alle continue cure di un vigneto esposto ai forti venti. Adesso siamo molto soddisfatti perché ce l’abbiamo fatta” ci ha raccontato Caravaglio. La vendemmia dei 3800 ceppi, distribuiti su 8mila metri quadrati, è stata completata lo scorso 26 agosto, dando vita a 300 litri di vino. Il mosto ha fermentato in legno dove continuerà l’affinamento sino all’ottobre 2021. Vigne di Mare, la società di Caravaglio e Montanari, prevede di presentare l’annata 2020 di Malvasia secca – cioè ottenuta senza appassimento o surmaturazione delle uve-  nel febbraio/marzo 2022. “Noi crediamo – ha scritto Caravaglio – che il particolare territorio strombolano possa e debba diventare nuovamente visibile, vivo e vegeto, nell’economia di una delle isole più seducenti del Mediterraneo, resa unica al mondo per il pulsare del suo vulcano attivo”.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 20 × 25 × 35 cm

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