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MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO NAJM 2020 COLOSI

30.38

CARATTERISTICHE

NOME COMPLETO Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2020 Colosi

DENOMINAZIONE Malvasia delle Lipari

ANNATA 2020

DOSAGGIO Dolce

PAESE Italia

REGIONE Sicilia

VITIGNO Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%

AFFINAMENTO Acciaio

FORMATO 75 c L

AROMI Albicocca, Gelsomino

GRADO ALCOLICO 13 %

TEMPERATURA 14-16 ℃

SOLFITI Contiene solfiti

1 disponibili

Descrizione

Descrizione

MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO NAJM 2020 COLOSI

Il Malvasia delle Lipari Passito Najm di Colosi trae origine dalla località di Capo Faro, collocata nella suggestiva isola eoliana di Salina.

Si ottiene principalmente da viti di Malvasia delle Lipari e in piccola parte da viti di Corinto Nero, entrambe coltivate su suolo di natura vulcanica. Una volta raccolte le uve queste vengono riposte ad appassire su graticci quindi avviate alla fermentazione. L’affinamento conclusivo si svolge prima in acciaio e poi in bottiglia per un periodo di 4 mesi.

Si caratterizza per un colore dorato che tende al rame. Il profumo è intenso e fresco, con aromi di albicocca e fico a cui si accompagnano eleganti note di gelsomino. Al palato si rivela giustamente dolce e leggermente tannico, di buona struttura ed equilibrio.

Indicato per accompagnare i dolci tipici della tradizione siciliana, quali cassata e cannoli, è perfetto in compagnia del mascarpone e di formaggi erborinati delicati tra cui il gorgonzola.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 20 × 25 × 45 cm

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