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ETNA DOC METODO CLASSICO BRUT 2015 – COTTANERA

41.48

COTTANERA

0,75 lt

Esaurito

Descrizione

Appunti di Degustazione

Colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Profumo affascinante di fiori bianchi e agrumi che accompagnano note di pan brioche. Gusto deciso con un’importante complessita, una bella freschezza e una sapidità marcata. Ottima persistenza.

Il Produttore

La famiglia Cambia è arrivata ormai alla terza generazione alla guida della cantina Cottanera. Le vigne sono situate a Castiglione di Sicilia alle pendici dell’Etna, l’azienda cura la terra con maniacale attenzione cercando di valorizzare il più possibile i vitigni del territorio e proprio con uno dei vitigni più rapresentativi, il Nerello Mascalese, l’azienda ha deciso di punatare per la spumantizazzione, con un progetto ambizioso e dalle enormi potenzialità.

Abbinamenti Consigliati

Primi di pesce – Secondi di pesce
Pasta con le sarde

Produttore Cottanera
Denominazione Etna DOC
Zona di produzione Sicilia – Etna (CT)
Vitigno Nerello Mascalese 100%
Vinificazione Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Dosaggio Brut
Affinamento Almeno 40 mesi sui lieviti
Gradazione Alcolica 12%
Formato 0.75 l
Temperatura Servizio 8°C
Annata 2015

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