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Faro DOC 2015 Palari

39.50

Palari

0,75 lt

1 disponibili

Descrizione

Descrizione

Il Faro della cantina Palari è una piccola perla enoica. Tanto rara quanto ricercata. Si tratta di un vino prodotto in una delle zone più interessanti della Sicilia Orientale, che affaccia sullo stretto di Messina. I vigneti, infatti, si trovano nella Contrada Palari, nei pressi di Santo Stefano Briga, a sud della città di Messina e proprio per questo potremmo definirlo un po’ come il vino di Scilla e Cariddi.
Il vino rosso Faro della cantina siciliana Palari è un rosso di straordinario fascino, che unisce il calore mediterraneo della terra siciliana, con la raffinata eleganza dei nobili vitigni da cui è prodotto. Il calice si colora di un colore rosso rubino con riflessi granato e profuma di violetta, aromi di ribes, piccoli frutti a bacca rossa, lievi note speziate, sentori di sottobosco e cenni minerali di grafite. Al palato ha un buon corpo, con tannini fitti ed eleganti, ma è soprattutto la complessità aromatica a fare da padrone e poi quel finale lungo e così incredibilmente persistente. Un’etichetta prodotta in un numero limitato di bottiglie, e per quanto è buono il numero non è mai abbastanza.

Denominazione Faro DOC
Annata 2015
Regione Sicilia
Tipologia Rosso
Vitigni Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, altri vitigni 10%
Colore Rosso rubino
Profumo Note di ciliegia, spezie dolci, liquirizia, viole
Gusto Morbino, giusto equilibrio tra acidità e potenza
Gradazione 14%
Temperatura di Servizio 18-20°C
Vigneti Vecchie vigne allevate ad alberello situate in contrada Palari su terreno vulcanico e sabbioso
Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 20 giorni
Affinamento 18 mesi in barrique nuove di Troncais e Allier, poi almeno 18 mesi in bottiglia
Filosofia Produttiva Vini Convenzionali

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